ご当地グルメ 駒ヶ根ソースかつ丼 ～明治亭 中央アルプス登山口店～
update:2010.12.15
駒ヶ根市の明治亭 中央アルプス登山口店に行ってきました。
地元「駒ヶ根産」にこだわった食材で丁寧に作ったソースが特徴のソースかつ丼です。
このソースは「四季処 明治亭」の職人が、長年に渡りお客様の声を聞きながら労を重ね生み出したソースかつ丼用のソースです。明治亭オリジナルソースは、１２種類の材料を追加し長時間に渡りうまみを引出して使用し上級な味わい深いソースに仕上がっています。食後のサッパり感をそのままに、肉料理特有のまったりとした重量感や、胃がもたれるようなしつこさは無く、食後のアッサリ感が特長です。
ご飯の上にたっぷりの千切りキャベツ、その上にロース200gの肉厚カツが乗っていてボリューム満点。
このキャベツも豚肉も全てが地元産というこだわりも素晴らしいです。
甘いソースの濃厚さとロースと言いながらほとんど脂身の無い程よく揚がったトンカツが絶妙で、さらに辛子をつけながら食べるのがお薦めです。
ソース：甘辛で濃厚
カツ：脂身がほとんど無く厚い
満ぷく度：★★★★★
明治亭 中央アルプス登山口店
住所：長野県駒ヶ根市赤穂759-487
電話：0265-82-1233
営業時間：AM9:00～PM20:00（季節・天候で変更があります）
定休日：年中無休（年末年始の営業はお問合せ下さい）
収容人数：席数：50席 座敷テーブル席：20席 テラステーブル：20席
駐車場：30台（他、付近に無料、有料駐車場あり）
