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JR飯田線、飯島駅から徒歩１分。北京料理の「蓬莱苑」に行ってきました。

味は中華を感じさせるピリ辛味噌ダレで濃い目の味付け、ご飯がすすみます。馬肉、にんじん、ピーマンが食べやすい大きさにカットされ、またよい具合にタレとからみます。

●メニュー開発秘話
味付け、たれに悩みました。中華風ということで「しょうゆダレ」「みそダレ」とベースを決めるのに悩み現在の「みそごまダレ」になりました。馬肉をからっと揚げているので、外からはさくらいろがわからない。食べた時に馬肉を感じてもらえたらと中は半生に仕上げました。
にんじん、ピーマンを使い、彩りもこだわってみました。

丼　　　度：★★★★☆
馬　　　度：★☆☆☆☆
ガッツリ度：★★★☆☆

北京料理　蓬莱苑
住所：長野県上伊那郡飯島町飯島南町1111−1
電話：0265-86-2901
FAX：
営業時間：11:00～21:00（ラストオーダー21:00）
定休日：毎週月曜日

主なメニュー
・広東麺・・・700円
・ラーメン定食（おにぎりつき）・・800円
・什景炒飯（チャーハン・・700円
・キムチチャーハン・・850円