信州いいなか里山泊覧会 「イーラ」 ～チョイ悪オヤジの酒座めぐり 飯島編～ が行われました。
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「イーラ」と一致するもの
信州いいなか里山泊覧会 「イーラ」 ～パスタDEボジョレ～ が行われました。
信州いいなか里山泊覧会 「イーラ」 ～飯島名産アルプスサーモンの燻製づくり～ で使われたレシピの紹介、手順の解説をします！！
アルプスサーモンの下ごしらえ、ピックル液に漬け込み後、燻製についての解説がありました。
燻製の方法にもいろいろありますが、今回は「冷薫」に挑戦です。
燻製器は金属製・木製など市販されているものもありますが、今回は家庭でも手軽にできるようにダンボールを加工したものを紹介していただきました。
信州いいなか里山泊覧会 「イーラ」 ～飯島名産アルプスサーモンの燻製づくり～ が行われました。
信州いいなか里山泊覧会 「イーラ」 ～竹やぶ整備と竹細工・竹筒料理～ が行われました。
信州いいなか里山泊覧会 「イーラ」 ～竹やぶ整備と竹細工・竹筒料理～ が行われました。
信州いいなか里山泊覧会 「イーラ」 ～チョイ悪オヤジの酒座めぐり 中川編～ が行われました。
信州いいなか里山泊覧会 「イーラ」 ～中川歴史散歩～ が行われました。
続きを読む: 信州いいなか里山泊覧会 「イーラ」 ～中川歴史散歩～
信州いいなか里山泊覧会 「イーラ」 ～飯島歴史散歩～ が行われました。
続きを読む: 信州いいなか里山泊覧会 「イーラ」 ～飯島歴史散歩～
